Cuit dans le plat traditionnel pendant des heures.
Oignons, pommes de terre, pruneaux et épices (cannelle, noix de muscade entre autres.
À déguster avec de la semoule nature ou aux raisins secs.
C’est en réalité le même qu’à l’agneau, mais vous aurez l’impression de manger un plats totalement différent.
