Plat créole que j’ai découvert grâce à un client … et j’en suis ravie !
Des saucisses ( de Toulouse et fumées style Morteaux) coupées en morceaux et revenues avec de la tomate, du gingembre, de l’ail et autres petits secrets…. servies avec une petite sauce à base de citrons verts, oignons nouveaux et piments .
Même sans la sauce, c’est divin !
